Les bières traditionnelles
Ulrich Martin Spezial
Brasserie Ulrich Martin
Spezial - Spéciale-ambrée
corsée
vive et savoureuse
ambrée
alc. 5,2 % vol.
Spezial, la traditionnelle „Vollbier“ allemande est brassée artisanalement avec les meilleures matières premières de notre région. Elle est connue traditionnellement sous le nom de "Kraftquell".
Reckendorfer Edelpils
Brasserie Reckendorfer
Pils - la blonde
fraîche
houblonnée
Alc. 4,8 % vol.
Pils fraîche et houblonnée, pétillante et fine à l'attaque. Cette bière blonde est rafraîchissante en goût avec une amertume stable dès l'attaque, la fine note maltée reste ici en arrière-plan.
Les arômes houblonnés raffinés sont secs et francs.
Reckendorfer Weißbier
Brasserie Reckendorfer
Blanche Reckendorfer
fruitée
arômes d'épices et de banane
Alc. 5,2 % vol.
Cette bière blanche se dénote par ses arômes d'épices et de banane. Les notes fruitées se déposent sur le palais et les gaz pétillants sont vivifiants. Ils offrent un cadre aux arômes sucrés et épicés de cette spécialité. Le goût en bouche est très équilibré avec la structure crémeuse, ronde en bouche et rafraîchissante du breuvage.
Reckendorfer Dunkelbier
Brasserie Reckendorfer
Brune Reckendorfer
couleurs acajou
maltée et fleurie
d'arômes caramel
Alc. 5,3 % vol.
Bière aux couleurs acajou, mousse fine aux colours crème. Soyeuse et douce, maltée et fleurie à l'attaque. Le palais détecte une note subtile d'arômes de caramel et de torréfaction.
Cette brune à l'amertume légère est ronde en bouche.
Les bières spéciales
Weiherer Summer Ale
Brasserie Kundmüller
Pale Ale
La Weiherer Summer Ale est une bière pour des journées estivales, du soleil et des nuits douces.
Dans le verre, la Weiherer Summer Ale prend des couleurs ambrées vives et opaques surplombées de mousse blanche comme de la neige.
Au nez, des arômes très doux de pin résineux et de caramel léger se révèlent. En bouche, l’on retrouve un goût rafraîchissant, élancé, fruité, houblonné avec une pointe d’amertume.
Elle est brassée avec 6 variétés de houblon différentes ainsi que des malts de pale ale et caramel classiques.
5,2 % vol.
Weiherer India Pale Ale
Brasserie Kundmüller
IPA
La Weiherer India Pale Ale (IPA) se révèle dans le verre en teintes ambrées foncées avec une mousse fine et légèrement crémeuse.
Comme odeur domine - comme c'est caractéristique de cette variété de bières fortes et fermentées - le houblon avec des notes fruitées comme le pamplemousse en combinaison avec des arômes boisés tels que le pin.
Au goût, les malts de caramel montrent leur effet : Doux, corsé avec un pétillant équilibré. Le tout est complété par des arômes de houblon, et l’on sent vers la fin une amertume distincte. Pour la déguster, il faut mettre le nez et ensuite la bouche afin de profiter de l’ensemble de la palette d’arômes que nous offre ce breuvage.
6,7 % vol.
Weiherer Schwärzla
Brasserie Kundmüller
Stout
Notre réponse bavaroise à la Stout anglaise.
Dans le verre se présente une mousse fine de couleur crème posée sur cette bière fermentée noir foncé.
Les notes subtiles de torréfaction de café et de prune suggèrent ce qui va suivre dans le goût : chocolat noir, raisins secs avec l'amertume plaisante et subtile. Les arômes du caramel, de la torréfaction et des malts spéciaux sont au premier plan, la texture crémeuse en bouche est la cerise sur le gâteau pour cette bière de spécialité, la Weiherer Schwärzla.
Alc. 5,3 % vol.
Weiherer Zapfenduster
Brasserie Kundmüller
Imperial Stout
La plus jeune née de l’association franco-brésilienne est d’un noir profond (dans le dialect, zapfendusteres), c’est l’Imperial Stout avec une note spéciale de malt fumé.
Brassée à l'occasion de la Semaine internationale du district de Bamberg, elle combine tout ce qui caractérise cette variété de bières fortes et fermentées : corsée, notes de chocolat et de café et un effet qui réchauffe et dure longtemps. Notre nouvelle bière de l'amitié.
Alc. 8,5 % vol.